范召顺：潍坊大酒店厨师长，从厨17年，高级技师，其代表菜品有：
百鸟绣球虾——
主料：十头虾10只、鸡胸肉200克、蛋清6个
辅料：虾仁200克、蛋糕50克、木耳丝、葱姜丝适量
调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、香油
特点：色泽鲜艳、形象逼真
金葱烧海参——
主料：自发参10只（60头）
辅料：油菜心10克、大葱段100克
调料：生抽、老抽、盐、味精、白糖、淀粉、料酒
特点：香味浓郁、色泽光亮

吕文良：潍坊大酒店厨师长，高级技师，鲁菜烹饪名师，从厨12年，精通燕、鲍、翅、参、肚的制作，曾受到中国烹饪大师郑秀生先生的亲传，其代表金牌菜：
浓汤大碗翅——
功效：有抗癌、补肾、强筋骨的作用。
虫草老坛海参——
功效：有降压、抗衰老、壮阳等特殊功效。